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Unsere Käsespezialitäten auf einem Blick:

  • Stöckl´s Schofkas
  • Schofkasloabal
  • Raffinesstaler
  • Gewürzbällchen
  • Käsebällchen in Öl mit Chili
  • Käsebällchen in Öl mit Kräuter
  • Mostviertler Schofkaskugeln in Öl
  • Schnittkäse (nur zu bestimmten Zeiten)

Unser Käse ist ein Mischkäse (Hauptanteil Schafmilch, mit Kuhmilch). Die Milch unserer Schafe und Kühe wird täglich frisch verkäst, die Milch wird vorher pasteurisiert. Seit 2008 nimmt unser Betrieb beim österreichweitem Käsewettbewerb „Kasermandl in Gold“ teil. Wir konnten schon viele Erfolge erzielen. Die größte Ehrung erreichten wir 2011 mit dem Sieg – Kasermandl in Gold – in der Kategorie Frischkäse für unseren Schofkas!

Unsere Käsewettbewerbserfolge im Überblick:

2011

SiegerStöckl´s SchofkasKategorie: Frischkäse
GoldMostviertler SchofkasKategorie: Frischkäse
GoldKäsebällchen in Öl mit KräuternKategorie: Sonstige
SilberKäsebällchen in Öl mit ChiliKategorie: Sonstige
SilberSchofkasloabalKategorie: Weichkäse

2010

2xGoldSchafmischkäseKategorie: Frischkäse
GoldRaffinesstalerKategorie: Sonstige
SilberStöckl´s Schofkas Kategorie: Frischkäse
BronzeHollabirnkasKategorie: Weichkäse

2009

BronzeSchofkasloabalKategorie: Weichkäse

2008

BronzeSchafmischkäseKategorie: Frischkäse
BronzeSchafkäseKategorie: Frischkäse
Verleihung Kasermandl